El aumento de los precios de los huevos y la escasez ya estaban en la mente de los consumidores cuando un brote de gripe aviar en los EE. UU. provocó que el precio del producto se disparara y los suministros fueran escasos a partir de 2022.
Ahora, los consumidores de todo el país están compartiendo en las redes sociales que encontraron estantes vacíos.
Esto durante su visita a los supermercados o enfrentaron límites en la cantidad de cartones que podían comprar.
Los consumidores están creando una escasez debido a un problema que es al mismo tiempo es real y percibido.
Esto es similar a lo que sucedió con el papel higiénico en el pasado, dijo Saloni Vastani, profesora asociada de marketing en la Universidad Emory.
“Los precios de los huevos están subiendo debido a la gripe aviar, pero eso está llevando a la gente a comprar más huevos de lo habitual porque anticipan precios más altos y una reducción en la oferta de los supermercados”, dijo Vastani al medio USA Today.
Esto limita el suministro debido a la gripe aviar, que hace que algunos huevos se destruyan antes de llegar a las tiendas.
Mientras que también se produce porque algunos compradores compran en exceso.
Vastani cuenta que, ha oído hablar de algunas personas que normalmente compraban una docena de huevos y ahora compran cuatro docenas.
“Y a medida que los estantes se vacían, hay más pánico y más prisa por comprar más huevos”, dijo Vastani, quien se especializa en precios en la Escuela de Negocios Goizueta de Emory.
Alguno ciudadanos confunden la escasez de los huevos
Vastani explica que los consumidores también pueden estar confundiendo los aumentos de precios de los huevos.
Pues lo confundirían con las preocupaciones sobre los aumentos de precios de los bienes de consumo por los aranceles que la administración Trump está amenazando con imponer a Canadá, China y México.
En días pasados, Trump le dio un aplazamiento de un mes a un arancel propuesto para México y Canadá.
“Existe cierta conexión entre la amenaza de los aranceles y los precios de los huevos. Mucha gente da por sentado que los precios de los huevos están subiendo debido a los aranceles”, afirmó Vastani.
“Además, este es un momento en el que algunas industrias están tratando de introducir aumentos de precios porque sus clientes pensarán que se debe a los aranceles”, añadió.
Neil Saunders, analista minorista de la firma de investigación y análisis GlobalData, coincidió en que las conversaciones sobre escasez y precios en constante aumento están impulsando a la gente a abastecerse.
Por qué son tan altos los precios
Las principales razones que señalan los expertos y los consumidores son el brote de gripe aviar, el aumento del coste de hacer negocios y, en algunos lugares.
En cuanto a cuándo se calmarán las cosas, eso ha sido más difícil de predecir, según han dicho los expertos a la prensa local.
Al comparar los precios de los huevos de diciembre a diciembre de 2023, la última información de precios disponible del Índice de precios al consumidor de la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., los precios de los huevos aumentaron en todo el país un 65,1 %.
El costo promedio en diciembre de 2024 por una docena de huevos de grado A en los EE. UU. fue de $4,15 en comparación con $2,51 en diciembre de 2023.
El próximo Índice de precios al consumidor se publicará a mediados de febrero, que actualizaría los precios hasta enero.
El precio de 3,65 dólares por docena es solo un promedio y los precios han aumentado desde diciembre.
Los precios aumentan
Según el último informe del Servicio de Comercialización Agrícola (AMS) del USDA del 31 de enero señala que:
El precio mayorista de una caja de huevos grandes en el mercado de Nueva York subió a 7,25 dólares por docena.
Eso fue un aumento respecto de los 6,06 dólares por docena del informe del 3 de enero.
La región del Medio Oeste registró precios de 7,03 dólares por docena, un aumento respecto de los 5,75 dólares de principios de enero.
Mientras que los precios mayoristas de California se suavizaron a 8,72 dólares por docena en el informe del 31 de enero, en comparación con los 8,97 dólares del 3 de enero.
Según un informe del USDA publicado el 24 de enero, los precios minoristas de los huevos aumentaron un 8,4 %.
La gente está comprando gallinas
Una empresa de suministros avícolas de Houston está vendiendo pollos como si no hubiera un mañana, ya que los altísimos precios de los huevos impulsan a algunos estadounidenses a producir los suyos propios en casa.
Un reciente brote de gripe aviar en Estados Unidos desde principios de 2024 está cobrando un alto precio en las granjas avícolas.
Más de 21 millones de gallinas ponedoras han sido “despobladas” este año hasta ahora, después de que 13,2 millones fueran sacrificadas en diciembre, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
John Berry, quien administra una empresa ganadera en Houston, informó un aumento dramático en la demanda de pollos a medida que los consumidores lidian con la escasez de huevos.
“Nuestras ventas de aves de corral se han duplicado o quizás triplicado. Quiero decir que estamos vendiendo 100 pollos por semana o más”, dijo Berry a la agencia de noticias AFP.
