Para muchos parecen simples helados, pero no es así, la ciencia una vez más nos vuelve a impresionar y nos ha traído desde Reino Unido helados hechos de plástico
El material que está formado por compuestos que tienen la propiedad de ser maleables y que hoy es motivo de preocupación en el mundo.
Y es que muchos no pueden reciclarse y utilizan productos petroquímicos contaminantes como ingredientes básicos.
De acuerdo con la información que llega desde el viejo continente y que se lee en Infobae, la artista y diseñadora italiana Eleonora Ortolani quiere cambiar la concepción de lo que significa comestible y creó el helado a partir de plástico.
Aún el desarrollo tiene que someterse a pruebas que permitan evaluar si es apto para el consumo humano. Mientras tanto, dijo que compartirá su creación en una exposición llamada “Guilty Flavors”.
La mujer le dijo a la opinión pública que para este gran trabajo tuvo el apoyo de científicos de la Universidad de Edimburgo, en Escocia, que trabajan en biotecnología.
Para entender a fondo
Explica Ortolani, que la crema del helado es procesada del mismo plástico que se puede encontrar en las botellas.
“Lo hice colaborando con bacterias y enzimas que en realidad evolucionaron de forma natural para digerir el plástico”, dijo la destacada mujer que hoy está en la mira del mundo por tal acontecimiento.
Dijo la experta que, para obtener el helado, el proceso requiere que “bacterias y enzimas digieran el tereftalato de polietileno -más conocido como PET-, que es un plástico utilizado habitualmente en botellas, envases y recipientes alimentarios”.
Agrega la científica que desde el año 2021, un grupo de trabajo en la ciudad de Edimburgo había publicado su hallazgo. “Encontrando que la bacteria común Escherichia coli puede utilizarse como medio sostenible para convertir el plástico después de su uso en vainillina”.
Sería una buena opción económica
Para los que conocen del tema, explican que, de darse en concreto dicha transformación, se podría dar un gran impulso económico en el mundo en este campo.
Pues recordando que con esta iniciativa lo que se busca es “eliminar residuos, mantener los productos y materiales en uso y tener repercusiones positivas para la biología sintética”.
Los datos señalan que, por año, en el mundo se producen unos 50 millones de toneladas de residuos de PET, lo que tiene graves repercusiones económicas y ambientales.
Asimismo, los científicos demostraron en su omento que el proceso de la técnica, convirtiendo una botella de plástico usada en vainillina añadiendo la bacteria a los residuos plásticos degradados.
Para el doctor Stephen Wallace, investigador principal del estudio dijo que “este trabajo desafía la percepción de que el plástico es un residuo problemático y, en cambio, demuestra su uso como un nuevo recurso de carbono”.
Un experto
Ellis Crawford, Editor de Publicaciones de la Royal Society of Chemistry del Reino Unido, sostuvo que es “un gran paso que se dé el uso de microbios para convertir residuos plásticos para importante producto básico”.
Lo anterior, gracias a una molécula de plataforma con amplias aplicaciones en cosmética y demostración de química verde, según el experto en mención.
Al tiempo, la científica Joanna Sadler que participó en el estudio de 2021 colaboró con la artista italiana y aportó las bacterias para el proyecto, lo cual sin uda alguna ha sido clave para el punto en el que está el helado en este momento.
“Una vez que se descomponen los plásticos, se pueden convertir en muchas cosas diferentes”, dijo Sadler a la prensa británica.
El dato
En julio pasado, investigadores del Laboratorio Berkeley, que depende del Departamento de Energía de los Estados Unidos, dieron otro paso hacia una mejor escalabilidad para contar con un material infinitamente reciclable, según se lee en una publicación de Infobae.
Dice el texto que, a través de la ingeniería de microbios, consiguieron una alternativa a los ingredientes iniciales de un plástico infinitamente reciclable, que se conoce como “poli(diketoenamina) o PDK”.
Dice la nota que los especialistas que están al frente del tema lograron encontrar la integración bioproductos para fabricar un PDK predominantemente biológico.
Y es que, a diferencia de los plásticos tradicionales, el PDK puede descomponerse indefinidamente en bloques de construcción y transformarse en nuevos productos sin que pierda la calidad, de acuerdo con los científicos.
- Imagen de portada tomada/ Schoolary Blog
