Dónde comer en Bogotá sin gastarse el sueldo del mes es más fácil de lo que parece si se conocen los sitios correctos. La capital colombiana tiene alta cocina de sobra, pero su verdadero orgullo gastronómico está en los mercados, los corrientazos y los restaurantes centenarios de la Candelaria.
Bogotá tiene fama de cara entre los viajeros que solo pisan la Zona Rosa o el norte de la ciudad, con restaurantes de autor y cuentas en dólares. Pero la Bogotá que come barato está a pocas cuadras, en mercados centenarios y esquinas donde el menú del día sigue mandando.
En QPASA armamos esta ruta de cinco paradas para comer bien en Bogotá sin romper el presupuesto. Cada una tiene su plato insignia, su dirección y lo que puedes esperar pagar en pesos colombianos.
La altura de la ciudad, más de dos mil seiscientos metros, abre el apetito rápido. Por suerte, ninguna de estas cinco paradas exige gastar mucho para calmarlo.
La Puerta Falsa, la cuna del ajiaco santafereño
Este local diminuto de la Candelaria funciona desde 1816 y sobrevivió al Bogotazo, a la toma del Palacio de Justicia y a la pandemia. Su menú apenas tiene dos platos fuertes, y ambos son leyenda.
El ajiaco llega con pollo, tres tipos de papa y guascas, acompañado de arroz, aguacate y crema de leche aparte. El tamal santafereño, envuelto en hoja de plátano, es el otro imperdible de la casa.
Qué pedir: ajiaco santafereño con chocolate completo de acompañante.
Dónde: Calle 11 # 6-50, La Candelaria.
Plaza de Paloquemao, el mercado que despierta temprano
Este mercado mayorista es la despensa de media Bogotá y también uno de los mejores lugares para desayunar barato. Los puestos abren desde el amanecer con arepas, changua y jugos de frutas exóticas recién exprimidas.
Caminar entre los pasillos de flores, frutas y carnes es parte de la experiencia, aunque solo se vaya a comer. Con quince mil pesos colombianos alcanza para un desayuno completo en cualquiera de sus fondas.
Qué pedir: arepa de choclo con queso y un jugo de guanábana o maracuyá.
Dónde: Avenida Calle 19, barrio Paloquemao.
Chorro de Quevedo, obleas junto a la historia
Esta plazoleta empedrada de la Candelaria es, según la tradición, el punto donde se fundó Bogotá. Hoy está rodeada de puestos de obleas, buñuelos y chocolate caliente que funcionan casi todo el día.
La oblea bogotana es una masa circular gigante rellena de arequipe, queso y mermelada de mora, y cuesta apenas unos pocos miles de pesos. Es el postre callejero más querido de la ciudad.
Qué pedir: oblea completa con arequipe, queso y mora, más un chocolate caliente.
Dónde: Chorro de Quevedo, La Candelaria.
Casa Vieja, la sazón tradicional sin sorpresas
Esta cadena bogotana con sede en el centro internacional lleva décadas sirviendo comida típica colombiana en porciones generosas. El ajiaco, la bandeja paisa y el mute santandereano rotan entre sus platos más pedidos.
El ambiente es de restaurante familiar, con manteles y meseros atentos, pero los precios siguen siendo accesibles para el almuerzo diario. Es la opción ideal cuando se busca algo más formal sin pagar de más.
Qué pedir: bandeja paisa o ajiaco, según el hambre del día.
Dónde: Centro Internacional, cerca de la Torre Colpatria.
Parque de los Periodistas, comida callejera de noche
Entre la Candelaria y Chapinero, este parque se llena después de las diez de la noche con carritos de chorizos, arepas y papas rellenas. Es el lugar donde estudiantes y trabajadores calman el hambre nocturna.
Los precios rara vez superan los doce mil pesos por porción, y el ambiente callejero es parte del plan. Conviene llevar efectivo, porque casi ningún carrito acepta tarjeta.
Qué pedir: chorizo con arepa y ají, el combo más pedido de la zona.
Dónde: Parque de los Periodistas, entre La Candelaria y Chapinero.
Cómo estirar el presupuesto en Bogotá
La palabra clave en Bogotá es corrientazo: el menú del día que casi todo restaurante de barrio ofrece al mediodía. Por menos de quince mil pesos suele incluir sopa, plato fuerte, jugo natural y a veces postre.
Los cuatro primeros puntos de esta ruta quedan a poca distancia caminando dentro de la Candelaria y sus alrededores, lo que permite recorrerlos en una sola tarde. Solo Casa Vieja, en el Centro Internacional, requiere un trayecto corto en TransMilenio o taxi.
Llevar efectivo en denominaciones pequeñas ayuda en los puestos de mercado y en los carritos nocturnos, donde el cambio exacto agiliza la fila. Observar cuál puesto tiene más clientela local suele ser la mejor guía para no equivocarse de plato.
El clima frío de Bogotá también influye en la comida: por eso el ajiaco, las sopas y el chocolate caliente son protagonistas todo el año, no solo en diciembre. Cualquiera de estas cinco paradas ofrece algo caliente para combatir la temperatura de la sabana.
Para quienes viajan en grupo, dividir las paradas por comida funciona bien: desayuno en Paloquemao, almuerzo en La Puerta Falsa o Casa Vieja, y cena callejera en el Parque de los Periodistas. Así se prueba lo mejor de cada horario sin repetir sabores.
Ninguna de estas cinco paradas exige vestimenta formal ni reserva anticipada, así que la ruta se puede improvisar según el hambre y el clima del día. Todas quedan además cerca de estaciones de TransMilenio, lo que facilita sumarlas a cualquier recorrido turístico por el centro.
Antes de salir a comer, conviene revisar también qué hacer en Bogotá en 48 horas y la guía general de la ciudad en QPASA, con más planes para completar la visita.
