Los médicos y autoridades de salud de Estados Unidos han encendido las alarmas por el consumo de un “peligroso” alimento que cada vez se está volviendo más popular.
Se trata de una nueva tendencia en redes sociales apoyada por varios influencers donde promueven el consumo de lácteos sin procesar y particularmente de leche cruda.
Un alimento aparentemente inofensivo que la mayoría de personas consumen a diario, pero que realmente podría tener más peligros y riesgos que beneficios para la salud.
Por lo que las autoridades de salud han advertido sobre el riesgo que representa el consumo de este popular alimento.
Influencers promueven el consumo de leche cruda en Estados Unidos y alertan de sus riesgos para la salud
Las redes sociales se han convertido en uno de los escenarios más populares para hacer recomendaciones, pero a menudo muchas de ellas implican riesgos. Especialmente, en los últimos años en medio de los múltiples videos en internet, los malos consejos de salud se han vuelto más comunes de lo usual.
Precisamente esto ha desatado una gran preocupación en Estados Unidos, ya que en redes sociales se ha vuelto muy común la promoción del consumo de leche cruda o sin pasteurizar por parte de influencers, incluso para niños.
Pero ¿cuáles son realmente los peligros detrás del consumo de este “peligroso” alimento?
Los peligros de consumir leche cruda o sin pasteurizar
La leche cruda es un alimento lácteo que no ha sido sometida al proceso de pasteurización, puede contener bacterias peligrosas. Lo que puede representar serios riesgos para la salud de las personas que la consumen.
La pasteurización es un proceso importante dentro de los alimentos lácteos, que implica calentar la leche a una temperatura específica durante un tiempo determinado, con el fin de matar cualquier tipo de bacteria o patógenos dañinos. Por lo que los alimentos lácteos que no tienen este proceso, representan un gran riesgo de contaminación y enfermedades para quienes lo consumen.
De acuerdo con médicos y autoridades de salud en Estados Unidos, estas bacterias pueden causar graves enfermedades. Especialmente en bebés y niños pequeños que consuman este alimento que ha sido catalogado como “peligroso”.
Las bacterias como E. coli, Salmonella y Listeria son solo algunas de las que pueden encontrarse en la leche cruda. Lo que puede provocar infecciones gastrointestinales severas, complicaciones de salud y en el peor de los casos, incluso la muerte.
Riesgo de contagio de gripe aviar por el consumo de leche cruda
A esto se suma, que el brote de gripe aviar también afecta a una buena parte de las vacas lecheras en Estados Unidos. Lo que ha aumentado aún más la alerta sobre el consumo de este alimento «peligroso», especialmente en niños.
Razón por la que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) han aumentado su nivel de alerta debido a los contagios de gripe aviar.
Ante esta situación, tanto la FDA como los CDC han emitido advertencias claras sobre los peligros de consumir leche cruda. Donde han alertado sobre las graves consecuencias que puede tener para la salud seguir esta práctica que promueven los influencers en redes sociales.
El llamado principal que hacen las autoridades de salud en Estados Unidos, es a generar conciencia en la población para optar por productos lácteos pasteurizados. Y especialmente, a ser muy rigurosos con la información que consumen en las redes sociales, y no seguir recomendaciones sin sustento científico que pongan en riesgo su salud.