La gastronomía colombiana es de renombre mundial, no por nada quedó seleccionada como destino culinario líder en Suramérica, sus platos callejeros también hacen honor a su amplia variedad.
Colombia es un país con una rica biodiversidad y diversidad cultural. Esto ha dado lugar a una gran cantidad de deliciosos ingredientes naturales disponibles localmente y diferentes tradiciones culturales que contribuyen a la increíble cocina colombiana.
Las diversas tradiciones gastronómicas se encuentran en diferentes ciudades colombianas, entre ellas están Bogotá, Medellín, Cartagena, Buenaventura, Pereira y muchas ciudades más que son los mejores lugares para probar los sabores auténticos de toda Colombia.
Las 10 comidas callejeras colombianas
10.Churros
Los churros en Colombia son realmente deliciosos, por lo general, no se comen con chocolate, sino que se espolvorean con azúcar y se comen directamente de una bolsa de papel.
9. Arepa de huevo
Las arepas hechas de tortas de harina o de masa de maíz son productos básicos de confianza de la comida callejera colombiana y vienen en muchas variaciones diferentes. La arepa de huevo es un plato colombiano popular que se vende comúnmente en los puestos callejeros, especialmente en las partes caribeñas de Colombia.
Las arepas de maíz se rellenan con huevos y luego se fríen hasta que los huevos estén completamente cocidos. A menudo se sirven para el desayuno, pero también son un buen refrigerio por la tarde.
8. Salchipapa
Se sirve un plato con papas fritas trozos de salchichas calientes encima, generalmente con un poco de salsa al lado. Este es un alimento básico en la comida callejera colombiana, y puede ser un salvavidas absoluto en ciudades donde hay poco más que ofrecer. En algunos lugares la acompañan con un plato de ensalada.
7.Empanadas
Generalmente se rellenan con carne picada y papas en cubos y se envuelven en un pan de masa de harina de maíz que se fríe en abundante grasa. Los rellenos se colocan dentro y el círculo se dobla y se sella alrededor de los bordes, ya sea con un tenedor o con el dedo.
La empanada es un bocadillo popular y delicioso que se encuentra ampliamente disponible en las calles de Colombia.
6.Lechona
La lechona es un plato tradicional colombiano del departamento de Tolima en el centro de Colombia. Los vendedores ambulantes lo venden en trozos o tiras, como puerco desmenuzado, a menudo acompañado de salsa picante.
5.Obleas
Son prácticamente el postre rápido perfecto; estas obleas grandes, delgadas y redondas están rellenas de ingredientes deliciosos que incluyen arequipe, queso rallado, mermelada y cualquier otro ingrediente que la persona desee.
4.Picada colombiana
Este plato tradicional colombiano donde se sirve una variedad de carnes y verduras a la parrilla o fritas en una fuente grande. La picada es un plato abundante lleno de trozos de bistec, chorizo, morcilla, pollo, tripas de vaca, plátano, yuca, mazorcas de maíz y papas criollas (papas nuevas colombianas sazonadas con sal y limón).
3.Buñuelos
El tipo de queso que se utiliza en los buñuelos, es queso costeño y el queso blanco fresco; las bolitas del tamaño de una pelota de golf se fríen en aceite tibio durante unos minutos para darles su perfecto acabado dorado.
2.Merengón
El merengón consiste en un merengue esponjoso cubierto con fruta fresca (la fresa, el mango y la guanábana local son siempre una excelente opción) y crema batida.
1.Tamales
Hay muchas variaciones de tamales en Colombia, se cubren con hojas de plátano para cocer al vapor lentamente los ingredientes del interior; consisten en una masa de maíz rellena de carne, verduras, pescado o queso.