QPASA Recomienda · Restaurantes
La Bistroteca
Salamanca, Madrid
QPASA dice
La Bistroteca es una hamburguesería de autor en el barrio de Salamanca, con 4.8 en Google y más de 6.300 reseñas. Sus hamburguesas se elaboran con carne madurada y combinaciones pensadas al detalle, y varias han ganado premios.
La Palma y La Poblana son de las más recomendadas por la prensa. El guacamole se prepara en la mesa, en molcajete, y los nachos y dedos de queso son buenas entradas.
El servicio es de restaurante formal y conviene reservar. Los domingos está cerrado.
Qué pedir
La Palma y La Poblana
Reconocimientos
En las listas de hamburguesas de Time Out Madrid y El Mundo Metrópoli (2025 y 2026)
Ningún negocio paga por aparecer en QPASA Recomienda. La información se revisó el 28/09/2026; confirma horarios antes de ir.
