QPASA Recomienda 2026
La Bistroteca
Salamanca · Madrid · $$$
La Bistroteca es una hamburguesería de autor en el barrio de Salamanca, con 4.8 en Google y más de 6.300 reseñas. Sus hamburguesas se elaboran con carne madurada y combinaciones pensadas al detalle, y varias han ganado premios.
La Palma y La Poblana son de las más recomendadas por la prensa. El guacamole se prepara en la mesa, en molcajete, y los nachos y dedos de queso son buenas entradas.
El servicio es de restaurante formal y conviene reservar. Los domingos está cerrado.
| Dirección | C. de Espartinas, 7, 28001 Madrid |
|---|---|
| Barrio | Salamanca |
| Horario | Lunes a sábado: 13:30 a 16:00 y 20:30 a 23:30 Domingo: cerrado |
| Precio | $$$ |
| Qué pedir | La Palma y La Poblana |
| Reconocimientos | En las listas de hamburguesas de Time Out Madrid y El Mundo Metrópoli (2025 y 2026) |
Ningún negocio paga por aparecer en QPASA Recomienda. La información se revisó el 28/09/2026; confirma horarios antes de ir.