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Omakase Yume es una barra de seis asientos en el West Loop. La dirige el chef y propietario Sangtae Park. Además, la Guía Michelin la incluye en su selección de Chicago.

El pescado llega principalmente de Japón y se corta antes del servicio. Por otro lado, el chef incorpora toques coreanos, como puré de kimchi y aceite de sésamo. Michelin destaca el bacalao negro marinado en miso y asado. Las reseñas también elogian el otoro y el chawanmushi.

Tiene 4,5 en Google con casi 300 reseñas. El menú ronda los 16 tiempos, centrados en nigiri. Sin embargo, algunos comensales consideran que el precio es alto. Abre de martes a sábado.