Chicago tiene una de las comunidades mexicanas más grandes de Estados Unidos. Por eso, sus taquerías están entre las mejores del país. Hay birria de chivo, carnitas estilo Michoacán y tacos de autor en el West Loop.
Esta lista reúne los mejores tacos de Chicago según QPASA Recomienda. Ningún negocio paga por aparecer en ella. Cada lugar pasó por los mismos filtros de calidad, constancia y reputación. Además, dos de los cinco tienen el Bib Gourmand de la Guía Michelin.
Los barrios con más tradición mexicana, como Pilsen, conviven en la lista con zonas más nuevas como el West Loop. Por eso, la ruta cubre varios estilos y rangos de precio.
Los mejores tacos de Chicago, uno por uno
El orden sigue el puntaje de cada lugar. Sin embargo, todos cumplen con el estándar del sello, así que cualquiera merece la visita.
1. Birrieria Zaragoza, Uptown
Birrieria Zaragoza se especializa en birria de chivo asada. Tiene Bib Gourmand de la Guía Michelin. Su sede de Uptown suma 4,7 estrellas en Google con casi 600 reseñas.
La carne se sirve en plato o en tazón con consomé. Llega con tortillas de maíz hechas a mano, cebolla, cilantro, limón y chile seco. The Infatuation recomienda la quesabirria. Las reseñas elogian también el taco de cabeza y el flan.
Solo hay asientos en barra y el servicio es rápido. De lunes a jueves cierra a las 19:00. La sede original de Archer Heights está cerrada temporalmente por un incendio.
Qué pedir: Plato de birria de chivo, quesabirria y taco de cabeza.
\n\nPrecio: $. Horario: Lunes a jueves: 11:00 a 19:00 Viernes y sábado: 11:00 a 22:00 Domingo: 11:00 a 21:00.
2. Taquería Chingón, West Loop
Taquería Chingón es una taquería de autor inspirada en la comida callejera de Ciudad de México. La fundaron Marcos Ascencio y Oliver Poilevey. Tiene Bib Gourmand de la Guía Michelin.
El taco insignia es el al pastor de cerdo Berkshire con piña. Michelin destaca las carnitas de pato con puré de dátil y salsa de habanero. Las tortillas de maíz se hacen a mano.
Tiene 4,4 estrellas en Google con 870 reseñas. Los precios son más altos que en una taquería de barrio. Tiene patio con puertas de vidrio que se abren. Cierra los lunes.
Qué pedir: Al pastor, carnitas de pato y taco de arrachera.
\n\nPrecio: $$. Horario: Lunes: cerrado Martes a sábado: 10:00 a 22:00 Domingo: 10:00 a 21:00.
3. Carnitas Uruapan, Pilsen
Carnitas Uruapan es un negocio familiar de carnitas estilo Michoacán en la calle 18 de Pilsen. Tiene 4,6 estrellas en Google con casi 3.000 reseñas. The Infatuation la incluye entre los mejores tacos de Chicago.
Las carnitas se cortan a pedido frente al cliente. Se puede elegir costilla, panza o maciza. Las reseñas destacan también el chicharrón. El personal suele dar a probar la carne antes de pedir.
La sede de Pilsen es solo para llevar, según su web. Hay comedor en las sedes de la calle 55 y la calle 26. Abre temprano y cierra a las 16:00 o 17:00.
Qué pedir: Carnitas por libra (costilla, panza y maciza), chicharrón y corundas.
Precio: $. Horario: Lunes a jueves: 10:00 a 16:00 Viernes: 09:00 a 16:00 Sábado y domingo: 07:00 a 17:00.
4. Tepalcates, Roscoe Village
Tepalcates es una taquería de barrio en Roscoe Village. Ocupa el tercer lugar en la guía de mejores tacos de The Infatuation. Tiene 4,9 estrellas en Google con más de 700 reseñas.
The Infatuation recomienda los tacos de camarón, la quesabirria y la carne en su jugo. La horchata es casera. Las reseñas también elogian el suadero y el ramen de birria.
El dueño suele recomendar platos en persona. Se permite llevar bebidas propias. El guacamole se prepara al momento y se sirve con chips. Los fines de semana se llena rápido; entre semana es más fácil. Cierra los lunes.
Qué pedir: Tacos de camarón, quesabirria y carne en su jugo.
\n\nPrecio: $. Horario: Lunes: cerrado Martes a jueves: 10:00 a 21:00 Viernes y sábado: 10:00 a 21:30 Domingo: 11:00 a 19:00.
5. Taqueria El Asadero, Ravenswood
Taqueria El Asadero es una taquería clásica en Montrose Avenue. Tiene 4,5 estrellas en Google con más de 2.000 reseñas. The Infatuation la incluye entre los mejores tacos de Chicago por su carne asada.
Los tacos llegan bien servidos, con tortillas frescas. Las reseñas recomiendan carne asada, al pastor y barbacoa. El burrito de asada alcanza para dos comidas. En la mesa sirven chips y dos salsas sin costo.
Solo acepta efectivo, así que conviene llevarlo. Estacionar en la zona es difícil. Abre todos los días desde las 10:00 y cierra tarde.
Qué pedir: Tacos de carne asada, al pastor y burrito de asada.
\n\nPrecio: $. Horario: Lunes a jueves: 10:00 a 22:45 Viernes y sábado: 10:00 a 23:45 Domingo: 10:00 a 21:45.
Qué saber antes de salir a comer tacos en Chicago
Varias taquerías de la lista cierran temprano o descansan los lunes. Por ejemplo, Carnitas Uruapan cierra a las 16:00 entre semana. Por eso, conviene revisar la ficha de cada lugar antes de salir.
Quien busque los mejores tacos de Chicago debe probar la birria de chivo y las carnitas. Son los dos estilos con más historia en la ciudad. Además, The Infatuation incluye a cuatro de estos cinco lugares en su guía de tacos.
Por último, algunas taquerías solo aceptan efectivo o tienen pocas mesas. En resumen, la Guía Michelin y The Infatuation coinciden en que Chicago es una de las grandes ciudades taqueras del país.
Otro dato útil es el clima. En invierno, varias de estas taquerías se llenan al mediodía porque la gente busca comida caliente cerca del trabajo. Por eso, los fines de semana suelen ser más tranquilos para ir.
También conviene planear el transporte. Las taquerías están repartidas entre el norte, el oeste y el sur de la ciudad, así que el tren L y el auto son las mejores opciones. Por ejemplo, Uptown y Ravenswood quedan cerca entre sí, mientras que Pilsen y el West Loop se pueden combinar en una misma tarde.
