Medellín es una de las plazas fuertes del Burger Master, el festival de hamburguesas que organiza Tulio Recomienda en Colombia. La edición de 2025 vendió 3.349.210 hamburguesas en todo el país y recibió 650.000 votos válidos. En Medellín premió a cinco restaurantes y entregó una mención especial a una cadena local de la ciudad.
Esta lista reúne las mejores hamburguesas de Medellín según QPASA Recomienda. Ningún negocio paga por aparecer en ella. Cada lugar pasó por los mismos filtros de calidad, constancia y reputación. Los cinco fueron reconocidos por el Burger Master y superan las 4,4 estrellas en Google con más de 450 reseñas.
Las mejores hamburguesas de Medellín de esta guía se reparten entre tres zonas de la ciudad. El Poblado concentra tres direcciones, dos de ellas en el barrio Manila. Laureles aporta una casa artesanal abierta en 2020. Belén suma la sede que ganó el festival en 2022. Hay recetas clásicas, gourmet y de autor.
Las mejores hamburguesas de Medellín, una por una
El orden sigue el puntaje de cada lugar. Sin embargo, todos cumplen con el estándar del sello, así que cualquiera merece la visita.
1. Chum Burgers, El Poblado
Chum Burgers es una hamburguesería del sector Patio Bonito, en El Poblado. Ganó el primer lugar de Medellín en el Burger Master 2024. En 2025 quedó segunda con La Ofrenda. También fue segunda en 2023 con la Good Matthew.
La Chummy Burger es la ganadora de 2024. Lleva pan de papa con salsa de la casa y 130 gramos de carne de res. Suma queso americano, chicharrón ahumado, chips de arracacha, crema de cebolla dulce y parmesano. La Double Truffle trae doble carne Angus con alioli de trufa.
Tiene 4,8 en Google con más de 1.700 reseñas. El local es pequeño y funciona con servicio a la mesa. Acepta mascotas y recibe pagos con tarjeta. Abre todos los días desde el mediodía.
Qué pedir: Chummy Burger, La Ofrenda, Double Truffle.
Precio: $$. Horario: Lunes a jueves: 12:00 a 21:30; Viernes y sábado: 12:00 a 22:30; Domingo: 12:00 a 21:30.
2. Pigasus | Wings y Burgers, Belén
Pigasus nació en 2017 de la mano de Oswaldo Natera y su esposa. Su sede de Belén ganó el primer lugar de Medellín en el Burger Master 2022. En 2025 la marca volvió a quedar entre las cinco ganadoras de la ciudad.
La Soñadora fue su hamburguesa de 2025. Lleva pan brioche, cubo de pollo apanado, dip de queso con tocineta y aro de cebolla crocante. La Afrodita combina carne de res, cheddar fundido, mermelada de tocineta y cebolla crocante. La Piggy Ultra suma cerdo desmechado, chicharrón, queso azul y alioli de ajo.
Tiene 4,8 en Google con casi 4.400 reseñas. La sede funciona junto a una estación de servicio en Belén. La Soñadora cuesta 40.500 pesos en la carta web.
Qué pedir: La Soñadora, Afrodita, Piggy Ultra.
Precio: $$. Horario: Lunes a jueves: 12:00 a 21:00; Viernes y sábado: 12:00 a 23:00; Domingo: 12:00 a 21:00.
3. LF Burger – Sede Manila, Manila
LF Burger es el proyecto de Víctor Hugo Camargo. Empezó en 2016 con un puesto de choripán en Caucasia. Llegó a Medellín en 2018 con el nombre La Fogata. Ganó el Burger Master 2023 y fue tercera en 2025. Esta sede queda en Manila.
La Mestiza fue la ganadora de 2023. Lleva pan brioche, mayonesa de kimchi, carne Angus, mozzarella, queso costeño y ceviche de chicharrón ahumado. La Master Carnaval suma aborrajado de bocadillo y ceviche de plátano maduro. La Tulio Burger trae 180 gramos de Angus, cheddar, mozzarella y tocineta ahumada.
Tiene 4,7 en Google con cerca de 550 reseñas. El ambiente es informal y la decoración es sencilla. Abre todos los días desde el mediodía.
Qué pedir: Mestiza, Tulio Burger, Master Carnaval.
Precio: $$. Horario: Lunes a jueves: 12:00 a 22:00; Viernes y sábado: 12:00 a 23:00; Domingo: 12:00 a 21:15.
4. Pan y Pedazo | Burgers y Drinks, Laureles
Pan y Pedazo es una hamburguesería artesanal de Laureles. La abrieron en 2020 los hermanos Thomas y Samuel. Quedó cuarta en Medellín en el Burger Master 2025, el festival de Tulio Recomienda.
La Truffleté lleva pan de croissant y doble carne smash de 80 gramos. Suma miel con romero y naranja, mayonesa de trufa negra, tocineta y queso americano. La Philadelfia trae carne artesanal de 150 gramos, queso Philadelphia, tocineta y cebolla caramelizada. La Cheese and Bacon agrega aro de cebolla y queso doble crema.
Tiene 4,5 en Google con unas 460 reseñas. La casa trabaja con salsas propias y cuida la música y el diseño. Acepta mascotas y tiene servicio a la mesa.
Qué pedir: La Truffleté, La Philadelfia, La Cheese and Bacon.
Precio: $$. Horario: Lunes a jueves: 12:00 a 22:00; Viernes y sábado: 12:00 a 23:00; Domingo: 12:00 a 22:30.
5. Barbacoa Burger y Beer (Barrio Manila), Manila
Barbacoa es una cadena local de hamburguesas gourmet y cerveza con sede en Manila, en El Poblado. Recibió una mención especial en el Burger Master 2025. Ya competía en el festival en 2019 con la De la Vera Master.
La Buena lleva carne de res, queso americano, tocineta, cebolla, lechuga y tomate en pan de papa. La Unplugged trae pan pretzel, mayonesa trufada, queso suizo, queso muenster y tocineta con ciruelas. Además, la Crispy Pork suma chicharrón, queso Colby Jack y papa crocante.
Tiene 4,4 en Google con más de 1.000 reseñas. La sede tiene mesas al aire libre bajo un toldo. Abre todos los días desde el mediodía. Viernes y sábado cierra a las 23:30.
Qué pedir: La Buena, Unplugged, Crispy Pork.
Precio: $$. Horario: Lunes a jueves: 12:00 a 21:30; Viernes y sábado: 12:00 a 23:30; Domingo: 12:00 a 21:30.
Qué saber antes de salir a comer hamburguesas en Medellín
El Burger Master se celebra una vez al año y dura una semana. Durante esos días los locales venden su hamburguesa de concurso a precio fijo. Por eso las filas crecen en todas las sedes participantes. Además, LF Burger contó que vendió más de 23.000 hamburguesas en la semana de 2023. En cambio, el resto del año la visita suele ser más tranquila.
Los precios se mueven en un rango parecido en los cinco locales. Según Valora Analitik, las hamburguesas de Chum Burgers van de 21.500 a 39.400 pesos. Además, las de Pan y Pedazo van de 26.900 a 52.900 pesos. Por otro lado, Pigasus cobra entre 30.000 y 48.500 pesos. También Barbacoa ofrece opciones desde 22.900 pesos, según el mismo medio.
Zonas, reservas y otros datos para planear la visita
Ninguno de los cinco locales cierra un día fijo, según sus fichas de Google. Todos abren a las 12:00. Sin embargo, la hora de cierre cambia bastante entre semana. Pigasus cierra a las 21:00 de domingo a jueves. En cambio, Barbacoa atiende hasta las 23:30 los viernes y sábados. Por eso conviene revisar el horario antes de salir a cenar tarde.
Para un plan a pie, Manila permite visitar dos direcciones en pocas cuadras. LF Burger y Barbacoa quedan en ese barrio de El Poblado. Además, Chum Burgers está en Patio Bonito, también en El Poblado. Por otro lado, Laureles tiene a Pan y Pedazo sobre la calle 41A. Por último, Belén exige un trayecto aparte hasta la sede de Pigasus.
En resumen, las mejores hamburguesas de Medellín tienen un sello común: el aval del Burger Master. Cuatro de las cinco quedaron entre las ganadoras de 2025 y la quinta recibió mención especial. Además, tres de ellas ya habían ganado el primer lugar entre 2022 y 2024. Por eso esta guía de las mejores hamburguesas de Medellín sigue los resultados que publica Tulio Recomienda.
