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Le Ruisseau es una hamburguesería clásica en la rue du Ruisseau, en el distrito 18, al norte de Montmartre. Time Out le dio cinco estrellas y la mantiene en su lista de burgers de 2026. Tiene una segunda sede en la rue Rambuteau, en el Marais.

Time Out recomienda la Tom Burger, con tomme fundida y cebolla confitada. La blue burger lleva queso azul de Auvernia derretido sobre la carne. También hay cheeseburger, burger de pollo y una veggie burger de garbanzo. Según la reseña, la carne es de raza limousine y los panes se hornean en casa. Las papas se fríen dos veces.

Tiene 4,6 en Google con casi 2.400 reseñas. Es un restaurante con servicio a la mesa y una terraza tranquila. Abre todos los días, de corrido.