El mejor sushi de Dubái está en hoteles de lujo, islas artificiales y también en un pequeño puerto pesquero. La ciudad importa casi todo su pescado, muchas veces directamente desde Japón. Además, la Guía Michelin llegó a Dubái en 2022. Desde entonces, el sushi en Dubái compite con otras capitales gastronómicas por chefs y producto.
3Fils encabeza la lista. Abrió en 2016 en el puerto de Jumeirah y tiene un Bib Gourmand de la Guía Michelin. De hecho, fue número 1 de MENA’s 50 Best en 2022. Por otro lado, TakaHisa figura en la Guía Michelin y tiene tres toques de Gault&Millau UAE 2025. También recibe pescado del mercado de Toyosu cuatro o cinco veces por semana.
La lista incluye además dos ganadores de los What’s On Dubai Awards 2026. Akira Back ganó como mejor japonés de alta cocina, e Izakaya, como mejor japonés informal. En cambio, SUSHISAMBA mezcla influencias japonesas, brasileñas y peruanas en la planta 51 del St. Regis. Así que el sushi en Dubái va de la barra clásica a la fusión con vistas.
El mejor sushi de Dubái, lugar por lugar
Estos son los cinco sitios con el mejor sushi de Dubái, ordenados por posición. Cada ficha incluye su reconocimiento, su nota en Google, qué pedir, el nivel de precio y el horario. Además, indica la zona de cada uno.
1. 3Fils, Jumeirah 1
3Fils abrió en 2016 en el puerto pesquero de Jumeirah. Tiene un Bib Gourmand de la Guía Michelin y fue número 1 de MENA’s 50 Best en 2022. Además, suma 4,6 en Google con más de 6.400 reseñas.
Su cocina es asiática contemporánea con base japonesa. El pescado para el sushi llega de Japón cada semana. Las reseñas destacan el nigiri de otoro, el tartar de salmón y la ensalada de algas. También citan la lubina chilena con beurre blanc, que menciona la Michelin. La guía recomienda pedir tres o cuatro platos pequeños por persona.
No acepta reservas. Por eso conviene llegar temprano, ya que suele haber espera. La terraza da al puerto.
Qué pedir: Nigiri de otoro, tartar de salmón y lubina chilena con beurre blanc.
Precio: $$. Horario: Lun–Dom: 12:00–23:30.
2. TakaHisa, Bluewaters Island
TakaHisa figura en la Guía Michelin Dubái y tiene tres toques de Gault&Millau UAE 2025. En Google suma 4,8 con más de 1.000 reseñas. El maestro de sushi Takashi Namekata pasó 15 años en el grupo Ukai de Tokio.
El pescado llega del mercado de Toyosu cuatro o cinco veces por semana. Además, la casa es conocida por su ternera japonesa, como la Ozaki A5. Las reseñas destacan el omakase de sushi en barra y el unagi a la parrilla. También mencionan el cangrejo peludo de Hokkaido.
Desde las 18:00 exige vestimenta formal: no se permiten pantalones cortos ni chanclas. Abre todos los días. Por otro lado, tiene una segunda sede en Business Bay.
Qué pedir: Omakase de sushi en barra, ternera Ozaki A5 y unagi a la parrilla.
Precio: $$$$. Horario: Lun–Dom: 12:00–02:00.
3. Akira Back, Palm Jumeirah
Akira Back ganó el premio a mejor japonés de alta cocina en los What’s On Dubai Awards 2026. También figura en la Guía Michelin. En Google tiene 4,6 con más de 760 reseñas.
La cocina es japonesa con influencias coreanas e internacionales. Las reseñas destacan el tataki de salmón, el bacalao negro al miso y los rolls. Además, la Michelin recomienda la tempura de langostino y el arroz frito con cangrejo real. Por otro lado, algunos clientes cambiarían los calamares fritos por otros entrantes.
Está en la quinta planta del hotel W, con terraza y vistas al skyline de la Marina. Por eso conviene pedir mesa exterior al reservar. Solo abre para cenar, salvo los sábados.
Qué pedir: Tataki de salmón, bacalao negro al miso y arroz frito con cangrejo real.
Precio: $$$$. Horario: Lun–Vie: 18:00–23:30; Sáb: 13:00–16:30 y 19:00–23:30; Dom: 19:00–23:30.
4. Izakaya (JW Marriott Marquis), Business Bay
Izakaya ganó el premio a mejor japonés informal en los What’s On Dubai Awards 2026. En Google tiene 4,6 con más de 480 reseñas. Está en la quinta planta de la torre B del hotel JW Marriott Marquis.
El ambiente es animado y algo más desenfadado que el de otros japoneses de hotel. Los martes ofrece sushi ilimitado desde 195 dírhams, con bebidas durante dos horas. Además, los miércoles y domingos hay menú de teppanyaki desde 225 dírhams. Las reseñas destacan el sushi fresco y los tacos de wagyu. También mencionan el wasabi fresco rallado en la mesa.
Abre todos los días solo para cenar. El código de vestimenta es smart casual. Conviene reservar para el teppanyaki.
Qué pedir: Noche de sushi ilimitado de los martes, tacos de wagyu y teppanyaki.
Precio: $$$. Horario: Lun–Dom: 18:00–00:00.
5. SUSHISAMBA Dubai, Palm Jumeirah
SUSHISAMBA Dubai está en la planta 51 del hotel St. Regis, en Palm Jumeirah. Tiene 4,6 en Google con más de 4.400 reseñas. Su cocina mezcla influencias japonesas, brasileñas y peruanas.
Las reseñas destacan el samba roll, los taquitos crujientes de seriola y las gyozas de wagyu. También mencionan el ceviche de seriola y el bacalao negro. Además, las vistas de 360 grados sobre la Palma son uno de sus mayores atractivos. Sin embargo, una reseña reciente critica la lentitud del servicio en una cuenta de casi 1.770 dírhams para dos.
Abre todos los días, al mediodía y por la noche. Es caro y suele llenarse. Por eso conviene reservar con antelación.
Qué pedir: Samba roll, taquitos crujientes de seriola y gyozas de wagyu.
Precio: $$$$. Horario: Lun–Mié: 12:00–15:00 y 18:00–01:00; Jue–Vie: 12:00–15:00 y 18:00–02:00; Sáb: 13:00–15:30 y 18:00–02:00; Dom: 13:00–15:30 y 18:00–01:00.
Cómo reservar sushi en Dubái y cuánto cuesta
Los precios en Dubái son altos. TakaHisa, Akira Back y SUSHISAMBA están en el nivel $$$$. Izakaya se sitúa en $$$. En cambio, 3Fils es la opción más asequible, con nivel $$. Por eso conviene revisar las promociones de cada hotel. Por ejemplo, Izakaya ofrece sushi ilimitado los martes desde 195 dírhams, con bebidas durante dos horas.
Reservar es recomendable en casi todos, sobre todo los fines de semana. Sin embargo, 3Fils no acepta reservas, así que el almuerzo es la mejor forma de evitar la espera. Por otro lado, conviene revisar el código de vestimenta de los restaurantes de hotel. Además, en SUSHISAMBA conviene pedir mesa junto a la ventana al reservar, por las vistas sobre la Palma.
El omakase es el formato estrella en TakaHisa, que lo sirve en barra. En cambio, Akira Back y SUSHISAMBA funcionan con carta y platos para compartir. También 3Fils trabaja con carta, así que puedes pedir un nigiri de otoro y algunos platos calientes. Mientras tanto, Izakaya organiza noches temáticas durante la semana.
Las direcciones están repartidas por la costa. Akira Back y SUSHISAMBA están en Palm Jumeirah, y TakaHisa en Bluewaters Island. Por otro lado, Izakaya queda en Business Bay, dentro del JW Marriott Marquis. 3Fils está en Jumeirah 1. De hecho, las cenas empiezan tarde en Dubái, y TakaHisa sirve hasta las 02:00.
