El mejor sushi de Roma convive con una de las cocinas locales más fuertes del mundo. Por eso los restaurantes japoneses de la ciudad tienen que destacar mucho para ganarse un público fiel. Además, Italia tiene su propia guía especializada, la Guía Sushi de Gambero Rosso. Su máxima nota son las Tre Bacchette, es decir, tres palillos.
Cuatro de los cinco sitios de esta lista tienen las Tre Bacchette de 2026. Son Sushisen, Nomisan, Kohaku y Kiko Sushi Bar. Por otro lado, Sushisen y Kohaku también figuran en la Guía Michelin. De hecho, Sushisen abrió en 2003 y suma más de 2.600 reseñas en Google. Así que el sushi en Roma tiene una base sólida de restaurantes veteranos.
La lista también refleja estilos distintos. Kohaku sigue la tradición kaiseki, mientras que Kiko se centra en nigiri y sashimi tradicionales. En cambio, Nakai une Japón y Roma con platos como una carbonara al estilo japonés. Su chef, Koji Nakai, nació en Kobe. También Nomisan apuesta por la tradición, con un toro que las reseñas citan una y otra vez.
El mejor sushi de Roma, lugar por lugar
Estos son los cinco sitios con el mejor sushi de Roma, ordenados por posición. Cada ficha recoge su reconocimiento de Gambero Rosso o de la Guía Michelin y su nota en Google. También incluye qué pedir, el nivel de precio y el horario.
1. Sushisen, Ostiense
Sushisen abrió en 2003 y tiene las Tre Bacchette de la Guía Sushi 2026 de Gambero Rosso. También figura en la Guía Michelin. En Google suma 4,7 con más de 2.600 reseñas. El chef ejecutivo Eiji Yamamoto dirige la cocina desde 2011.
El local tiene dos formatos. Por un lado, el kaitenzushi con cinta transportadora y barra. Por otro, Sushisen Experience, con cocina japonesa contemporánea y menú omakase. Las reseñas destacan la ventresca de atún y los entrantes. Sin embargo, algunos clientes creen que los platos premium no justifican su precio.
La Michelin elogia la carta de vinos y sakes por copa. Además, menciona un servicio atento, formado solo por mujeres. Cierra los lunes.
Qué pedir: Omakase de Sushisen Experience, ventresca de atún y cannolo edomae.
Precio: $$$. Horario: Mar–Dom: 12:30–14:30 y 19:30–23:00; Lun: cerrado.
2. Nomisan, Mezzocammino
Nomisan tiene las Tre Bacchette de la Guía Sushi 2026 de Gambero Rosso. En Google suma 4,6 con más de 540 reseñas. Es un restaurante familiar que trabaja con pescado fresco según el mercado del día.
Las reseñas destacan el toro y la fidelidad a la cocina japonesa tradicional. Además, varios clientes japoneses lo califican con la máxima nota. La carta es muy amplia y todo se elabora en casa. También ofrece una selección de whiskies japoneses y sakes.
Está lejos del centro, en la zona sur de la ciudad. Por eso conviene ir en coche o taxi. Al mediodía solo abre los sábados y cierra los domingos. Google no muestra teléfono, así que la reserva se hace desde su web.
Qué pedir: Toro, sashimi del día y whisky japonés.
Precio: $$$. Horario: Lun–Vie: 19:15–23:00; Sáb: 12:30–15:30 y 19:15–23:00; Dom: cerrado.
3. Kohaku, Via Veneto
Kohaku tiene las Tre Bacchette de Gambero Rosso y figura en la Guía Michelin 2026. En Google suma 4,7 con más de 360 reseñas. Su cocina sigue la tradición kaiseki, a pocos pasos de Via Veneto.
Por la noche ofrece el menú Kohaku kaiseki de ocho pasos. También hay omakase en la barra y carta. La Michelin destaca el tartar de vieira y seriola. Por otro lado, las reseñas citan los nigiris, el sashimi y la anguila asada al carbón. Algunos clientes piden más ingredientes de lujo en el omakase.
El precio es alto, aunque varias reseñas lo consideran justo. Además, la casa suele ofrecer aperitivo y postre de cortesía. Cierra los domingos.
Qué pedir: Menú Kohaku kaiseki de ocho pasos, tartar de vieira y seriola, y anguila al carbón.
Precio: $$$$. Horario: Lun–Sáb: 12:30–14:30 y 19:30–22:30; Dom: cerrado.
4. Kiko Sushi Bar, San Lorenzo
Kiko Sushi Bar tiene las Tre Bacchette de la Guía Sushi 2026 de Gambero Rosso. En Google suma 4,5 con más de 650 reseñas. Está en San Lorenzo, frente al cementerio del Verano.
La casa se centra en nigiri y sashimi tradicionales, en un local de decoración mínima. Los cocineros trabajan a la vista, detrás de la barra. Además, las reseñas destacan la carta de vinos, con referencias naturales. También mencionan un servicio discreto. Sin embargo, algunos clientes encuentran las piezas demasiado grandes para un solo bocado.
Los precios están por encima de la media de los sushis romanos. Abre de martes a domingo. Por eso conviene reservar, sobre todo para cenar.
Qué pedir: Nigiri y sashimi tradicionales, piezas de salmón y vino blanco de la carta.
Precio: $$$. Horario: Mar–Dom: 13:00–14:30 y 19:30–22:30; Lun: cerrado.
5. Nakai, Aurelio
Nakai está a pocos minutos de San Pedro y tiene 4,8 en Google con más de 800 reseñas. El chef Koji Nakai nació en Kobe y se formó en el ryokan de sus abuelos en Kioto. Por eso domina la técnica japonesa clásica.
Su cocina une Japón y Roma. Además del sushi, sirve una carbonara al estilo japonés con huevas de bacalao. También ofrece flores de calabacín en tempura rellenas de cacio e pepe. El Nakai Roll lleva pistacho. Las reseñas elogian el ambiente íntimo. Sin embargo, algunas critican la lentitud del menú degustación, que supera las dos horas.
Cierra los martes y solo abre al mediodía los fines de semana. Conviene reservar.
Qué pedir: Nakai Roll con pistacho, carbonara al estilo japonés y flores de calabacín en tempura.
Precio: $$$. Horario: Lun: 19:00–23:00; Mié–Vie: 19:00–23:00; Sáb–Dom: 12:00–15:30 y 19:00–23:00; Mar: cerrado.
Cómo reservar sushi en Roma y cuánto cuesta
Kohaku es el único de la lista en el nivel $$$$. En cambio, Sushisen, Nomisan, Kiko Sushi Bar y Nakai se sitúan en $$$. Por eso el sushi en Roma resulta algo más accesible que en otras capitales europeas. Sin embargo, un menú omakase o kaiseki eleva bastante la cuenta frente a la carta.
Conviene reservar, sobre todo para la cena del fin de semana. Nomisan solo abre a mediodía los sábados y cierra el domingo. Por otro lado, Sushisen y Kiko cierran los lunes, y Nakai, los martes. Así que revisa el horario de cada ficha antes de ir. Además, las barras con pocas plazas se llenan antes que los comedores.
Algunos sitios ofrecen varios formatos. Sushisen tiene kaitenzushi con cinta transportadora y, por separado, Sushisen Experience con menú omakase. Kohaku sirve el menú kaiseki por la noche, pero también tiene omakase en barra y carta. En cambio, Kiko y Nomisan funcionan sobre todo con carta de nigiri y sashimi. También es la forma más flexible de probar varias piezas.
Las direcciones quedan lejos unas de otras. Kohaku está junto a Via Veneto, y Nakai a pocos minutos de San Pedro. Por otro lado, Kiko está en San Lorenzo, frente al cementerio del Verano. Sushisen queda en Ostiense. Mientras tanto, Nomisan está en Mezzocammino, al sur de la ciudad, así que conviene ir en coche o en taxi.
