El mejor sushi de Lisboa aprovecha una ventaja clara: el pescado de la costa portuguesa. Portugal tiene una larga tradición pesquera y una relación histórica con Japón desde el siglo XVI. Además, en los últimos años abrieron varias barras de omakase con pocos asientos. Por eso el sushi en Lisboa ya aparece con fuerza en la Guía Michelin.
Dos de los cinco sitios tienen estrella. Kanazawa la mantiene desde 2022 y tiene 4,9 en Google. YŌSO, por su parte, la obtuvo en 2025 y la conserva en la guía de 2026. Por otro lado, Omakase Ri y Go Juu figuran como recomendados en la Guía Michelin Portugal 2026. De hecho, cuatro de los cinco sitios aparecen en esa guía.
Las barras de Lisboa son pequeñas. Kanazawa tiene ocho asientos, y Omakase Ri y YŌSO rondan los diez. Sin embargo, la lista también incluye una opción más asequible. Cafe Dozo, en el Bairro Alto, suma más de 1.500 reseñas con una nota de 4,9. Así que hay sushi en Lisboa para una cena especial y también para una comida de diario.
El mejor sushi de Lisboa, lugar por lugar
Estos son los cinco sitios con el mejor sushi de Lisboa, ordenados por posición. Cada ficha incluye su reconocimiento, su nota en Google, qué pedir, el nivel de precio y el horario. Además, verás en qué barrio está cada barra.
1. Kanazawa, Restelo
Kanazawa tiene una estrella Michelin desde 2022 y una nota de 4,9 en Google. El chef Paulo Morais cocina frente a una barra de solo ocho asientos. Su propuesta sigue la tradición kaiseki con pescado portugués.
Hay tres menús al mediodía y seis por la noche. Time Out los sitúa entre 60 y 150 euros. Además, la Guía Michelin destaca los nigiris de vieira, almeja, ventresca de atún, rodaballo y carabinero. Según las reseñas, los menús cambian cada mes. También elogian el maridaje con sake y vinos generosos.
El local está en la zona de Restelo, cerca de Belém. Cierra domingos y lunes. Por eso, y por su tamaño, hay que reservar con mucha antelación.
Qué pedir: Menú kaiseki de cena, nigiri de ventresca de atún y nigiri de carabinero.
Precio: $$$$. Horario: Mar: 19:00–21:30; Mié–Jue: 12:00–15:00 y 19:00–21:30; Vie: 12:00–15:00, 16:00–18:00 y 19:00–21:30; Sáb: 12:00–15:00 y 19:00–21:30; Dom–Lun: cerrado.
2. Omakase Ri, Madragoa
Omakase Ri figura en la Guía Michelin Portugal 2026 y tiene 4,9 en Google con más de 450 reseñas. El chef William Vargas dirige una barra de diez asientos. Además, presenta cada pescado y su origen antes de servirlo.
El menú de 15 pasos cambia a diario según el mercado. Time Out lo situó en 90 euros en 2025. Las reseñas destacan el otoro sellado con carbón y el erizo. Por otro lado, la Michelin menciona el pescado blanco flambeado con caldo frío de miso. El ambiente es informal y se inspira en los bares pequeños de Tokio.
Solo abre para cenar, de martes a sábado. También ofrece un maridaje de sakes. Conviene reservar con antelación.
Qué pedir: Omakase de 15 pasos, otoro aburi con carbón y pescado blanco flambeado con caldo frío de miso.
Precio: $$$. Horario: Mar–Sáb: 19:00–00:00; Dom–Lun: cerrado.
3. YŌSO, Alcântara
YŌSO obtuvo su estrella Michelin en 2025 y la mantiene en la guía de 2026. En Google tiene 4,6 con más de 150 reseñas. El chef brasileño Habner Gomes trabaja en una barra de unos diez asientos.
Sirve un único menú que une la precisión del kaiseki con el formato omakase. Además, usa pescado de la costa portuguesa, como el besugo. Time Out situó el menú en 95 euros. Las reseñas valoran la sencillez de cada pieza y los cortes generosos. También destacan la calma del local, de estilo minimalista.
Abre de martes a sábado, al mediodía y por la noche. Sin embargo, conviene confirmar horarios al reservar, porque la Michelin solo indica servicio de almuerzo.
Qué pedir: Menú omakase kaiseki, nigiris de besugo y de pescado del Atlántico portugués.
Precio: $$$. Horario: Mar–Sáb: 13:00–14:30 y 20:00–23:00; Dom–Lun: cerrado.
4. Cafe Dozo, Bairro Alto
Cafe Dozo es una barra de sushi pequeña en el Bairro Alto. Tiene una nota de 4,9 en Google con más de 1.500 reseñas. Además, es la opción más asequible de esta lista en Lisboa.
El local tiene unas diez plazas. Las reseñas destacan el pescado fresco y la presentación cuidada de cada plato. También mencionan raciones generosas en los combinados y los rolls. Por otro lado, varios clientes lo comparan con los sitios turísticos y caros del centro, y salen ganando. El sake por copa es otro punto citado.
Abre todos los días, al mediodía y por la noche. Reservar no es obligatorio. Sin embargo, conviene hacerlo por el tamaño del local.
Qué pedir: Combinado de sushi, rolls de la casa y sake.
Precio: $$. Horario: Lun–Dom: 12:00–14:45 y 18:00–22:45.
5. Go Juu, Avenidas Novas
Go Juu figura en la Guía Michelin Portugal 2026 y tiene 4,6 en Google con más de 870 reseñas. La casa rinde homenaje al maestro Takashi Yoshitake. Hoy cocinan sus discípulos en una barra de madera.
Las reseñas lo describen como uno de los sushis tradicionales más sólidos de Lisboa. Destacan el chutoro, el tataki de toro y el tartar. Time Out sitúa los menús omakase entre 77 y 110 euros. Sin embargo, algunos clientes critican la carta de vinos y un servicio por debajo de la cocina.
Las cenas de jueves a sábado dan prioridad a los socios del club. Por eso conviene reservar y confirmar disponibilidad. Cierra domingos y lunes.
Qué pedir: Sashimi de chutoro, tataki de toro y omakase del chef.
Precio: $$$. Horario: Mar–Sáb: 12:30–14:30 y 19:30–22:30; Dom–Lun: cerrado.
Cómo reservar sushi en Lisboa y cuánto cuesta
Kanazawa está en el nivel $$$$, mientras que Omakase Ri, YŌSO y Go Juu se sitúan en $$$. En cambio, Cafe Dozo está en el nivel $$. Por ejemplo, Time Out sitúa los menús de Kanazawa entre 60 y 150 euros. Los omakase de Go Juu van de 77 a 110 euros. Por eso Lisboa resulta más barata que otras capitales europeas para comer omakase.
Con tan pocos asientos, reservar es obligatorio en casi todas. Omakase Ri, YŌSO y Go Juu cierran domingo y lunes. Kanazawa también cierra esos dos días. Así que planifica la cena de martes a sábado. Además, conviene reservar con dos o tres semanas de antelación en temporada alta, sobre todo de mayo a octubre.
El omakase es el formato habitual. Omakase Ri sirve 15 pasos que cambian a diario, y YŌSO ofrece un único menú. Por otro lado, Kanazawa tiene varios menús de mediodía y de cena. En cambio, Cafe Dozo funciona con carta, con combinados y rolls. También es la única de la lista que abre todos los días.
Las direcciones están repartidas por la ciudad. Kanazawa queda en Restelo, cerca de Belém, así que conviene llegar en taxi. Omakase Ri está en Madragoa y YŌSO en Alcântara, ambos al oeste del centro. Mientras tanto, Go Juu está en Avenidas Novas. De hecho, Cafe Dozo es el más fácil de combinar con un paseo por el Chiado.
