La hamburguesa tiene un lugar propio en Ciudad de México, desde los puestos al carbón hasta los restaurantes con carne wagyu. Cada 28 de mayo, medios como El Universal y Revista Central publican guías por el Día de la Hamburguesa. En los últimos años, la smash burger ganó terreno en colonias como Roma Norte y Narvarte.
Esta lista reúne las mejores hamburguesas de Ciudad de México según QPASA Recomienda. Ningún negocio paga por aparecer en ella. Cada lugar pasó por los mismos filtros de calidad, constancia y reputación. Los cinco tienen 4,5 o más en Google, superan las mil reseñas y aparecen en guías de medios locales.
La selección se reparte en cinco zonas: Narvarte, San Rafael, Roma Norte, Lomas de Sotelo y Polanco. Hay un speakeasy, un local punk, un sitio de cultura motociclista, un puesto callejero y una cadena local. Así, las mejores hamburguesas de Ciudad de México cubren estilos que van del carbón a la smash burger.
Las mejores hamburguesas de Ciudad de México, una por una
El orden sigue el puntaje de cada lugar. Sin embargo, todos cumplen con el estándar del sello, así que cualquiera merece la visita.
1. Secret Burger, Narvarte
Secret Burger es una hamburguesería tipo speakeasy en la colonia Narvarte, al sur de Ciudad de México. Abrió en 2020, durante la pandemia, y no tiene letrero en la calle. Animal Gourmet la incluyó en 2024 entre las mejores hamburguesas de la capital.
La carta gira en torno a una smash burger artesanal de res Angus en pan brioche hecho en casa. La especial lleva carne rellena de cheddar y queso azul, con cebolla caramelizada. También hay una doble con fondue de queso y alitas en salsa búfalo o lemon pepper.
Tiene 4,8 en Google con más de 1.800 reseñas, la nota más alta de esta lista. Para entrar hay que tocar un timbre rojo y cruzar un pasillo. No acepta reservaciones y cierra lunes y martes.
Qué pedir: Hamburguesa especial rellena de cheddar y queso azul, doble con fondue de queso, Secret Wings.
Precio: $$. Horario: Lunes y martes: cerrado; Miércoles a sábado: 13:00 a 21:00; Domingo: 13:00 a 18:00.
2. Indómita Burger Punks, San Rafael
Indómita Burger Punks es una hamburguesería artesanal de la colonia San Rafael, cerca del metro San Cosme. Time Out México la incluyó en 2025 entre las diez hamburguesas que hay que probar en la capital. También figura en la lista de CDMX Secreta actualizada ese año.
La Suadelove lleva suadero confitado, mayonesa de hierbas, aguacate y rábanos en pan de cerveza artesanal. El Caifán combina top sirloin, tocino marinado en whisky, mayonesa de café y cheddar. La Despechugá se prepara con pollo frito y queso menonita.
Tiene 4,6 en Google con casi 1.200 reseñas. El local tiene ambiente punk, música, salchichas artesanales y cerveza artesanal. Cierra los lunes y abre desde las 9:00 los sábados y domingos.
Qué pedir: Suadelove, El Caifán, Despechugá.
Precio: $$. Horario: Lunes: cerrado; Martes a viernes: 14:00 a 22:00; Sábado: 09:00 a 22:00; Domingo: 09:00 a 19:00.
3. Soul La Roma, Roma Norte
Soul La Roma es una hamburguesería de la calle Tabasco, en Roma Norte, que mezcla hamburguesas y cultura motociclista. El crítico Burgerman la colocó en 2019 entre las diez mejores de la ciudad para Chilango. CDMX Secreta la mantuvo en su lista actualizada en 2025.
La Shelby lleva dos carnes Angus Prime de 100 gramos, cheddar y tocino glaseado con maple y sriracha. Además, tiene una línea de smash burger con cebolla caramelizada, cheddar y mayonesa de habanero. Esa línea incluye versiones con tocino, doble cebolla, champiñones o piña.
Tiene 4,6 en Google con casi 5.900 reseñas. Abre todos los días y los sábados y domingos sirve desayunos desde las 9:00. Viernes y sábado cierra a la 1:30.
Qué pedir: Shelby, smash burger con tocino, mac and cheese.
Precio: $$. Horario: Lunes a jueves: 13:00 a 23:00; Viernes: 13:00 a 01:30; Sábado: 09:00 a 01:30; Domingo: 09:00 a 20:00.
4. Las Hamburguesas de Sotelo, Lomas de Sotelo
Las Hamburguesas de Sotelo es un puesto de hamburguesas al carbón en Lomas de Sotelo, alcaldía Miguel Hidalgo. Animal Gourmet lo incluyó en 2024 en su selección de hamburguesas de la capital. Es la opción callejera de esta lista y la de precios más bajos.
Toda la carne se cocina al carbón y el pan también se tuesta en la parrilla. La Mega lleva 250 gramos de carne, tocino y champiñones. La Kentucky se prepara con pollo empanizado y la Hawaiana con jamón y piña. También vende hot dogs, papas y aros de cebolla.
Tiene 4,5 en Google con más de 14.000 reseñas, la cifra más alta del grupo. Abre todos los días de 10:00 a 2:00. Algunas reseñas en Google indican que solo acepta efectivo.
Qué pedir: Mega, Kentucky, Hawaiana.
Precio: $. Horario: Lunes a domingo: 10:00 a 02:00.
5. Butcher and Sons Polanco, Polanco
Butcher and Sons nació en Polanco en 2012, inspirado en la figura del carnicero de barrio. Hoy tiene cuatro sucursales en Ciudad de México. El Universal lo incluyó en 2025 en su guía del Día de la Hamburguesa.
Cada hamburguesa lleva el nombre de un músico. La Smashed Wagyu Cross tiene doble carne wagyu aplastada, doble cheddar, pepinillos y salsa de la casa. La Marley es vegetariana, con medallón de queso de cabra empanizado y champiñones salteados. La Yorke usa carne vegetal y cheddar vegano.
La sucursal de Polanco tiene 4,5 en Google con más de 2.200 reseñas. Cuenta con una terraza pequeña sobre la calle Virgilio y abre desde las 8:30. De jueves a sábado cierra a la 1:00.
Qué pedir: Smashed Wagyu Cross, Marley, papas con trufa.
Precio: $$. Horario: Lunes a miércoles: 08:30 a 23:00; Jueves a sábado: 08:30 a 01:00; Domingo: 08:30 a 23:00.
Qué saber antes de salir a comer hamburguesas en Ciudad de México
Conviene revisar los días de cierre antes de salir de casa. Secret Burger, en Narvarte, no abre lunes ni martes. Además, Indómita descansa los lunes en San Rafael. En cambio, Soul La Roma, Butcher and Sons y Las Hamburguesas de Sotelo abren toda la semana. Por eso, el inicio de semana funciona mejor para Roma Norte, Polanco o Lomas de Sotelo.
Secret Burger no acepta reservaciones y atiende por orden de llegada, según Chilango. Por eso, conviene llegar temprano, sobre todo en fin de semana. Además, el local no tiene letrero y se entra tocando un timbre. En cambio, Butcher and Sons funciona en Polanco como restaurante con servicio a la mesa. También abre desde el desayuno, igual que Soul La Roma los sábados y domingos.
Los precios varían mucho entre las cinco opciones. Animal Gourmet registró en 2024 hamburguesas de 40 a 90 pesos en Las Hamburguesas de Sotelo. También anotó un rango de 110 a 220 pesos en Secret Burger. Por otro lado, El Universal publicó en una nota anterior precios de 150 a 170 pesos en Indómita. Sin embargo, esas cifras pueden haber cambiado y conviene confirmarlas en cada local.
Quien busque smash burger tiene tres opciones: Secret Burger, Soul La Roma y la Smashed Wagyu Cross de Butcher and Sons. Por otro lado, Narvarte ofrece el plan más distinto por su formato de speakeasy. Además, Lomas de Sotelo es la alternativa para la madrugada, porque el puesto cierra a las 2:00. Por último, San Rafael y Roma Norte permiten combinar hamburguesa y cerveza artesanal en la misma tarde.
En resumen, las mejores hamburguesas de Ciudad de México no están en una sola colonia ni en un solo estilo. Además, las cinco superan las mil reseñas en Google con 4,5 o más. Por eso, la elección depende del plan: carbón callejero, smash burger, ambiente punk o restaurante. Por último, las mejores hamburguesas de Ciudad de México se reparten entre Narvarte, San Rafael, Roma Norte, Lomas de Sotelo y Polanco.
